如果你想要和金牛座女生分手并挽回她的心，你首先要做的就是让她把你看作一个可靠的人。金牛座女生具有温柔、稳重的性格，他们相信那些一贯可以信任的人。因此，他们对于分手后想要相处的男士感到抗拒和犹豫，所以在挽回前你要先做的就是，建立一种能够让他们相信的关系。

其次，通过表示你的歉意，表明你真诚的想要想要挽回和她的关系。金牛座女生希望能够得到另一半满怀温柔之心的歉意，她们想要分别时不会有遗憾，也希望你把一切事情都坦诚地告诉她。你也可以时不时地给她礼物或者送上一束鲜花，来表达你想要挽回的心意。

最后，为了让金牛座女生重新恢复对你的信任，你可以定期和她沟通，让她知道你的工作、学业、生活状态，让她看到你的责任心和耐心，这样，她能更多地了解你，从而可以为你再次恢复信任。

挽回金牛座女生的心，需要的不仅仅是表面的行动，更需要的是付出你的诚意，让她欣赏到你的责任心、耐心、专注和承诺，这样你才能够重新赢得她的芳心。