不可以确定天蝎座是否是刀子嘴豆腐心的人，因为每个人的性格都是不同的，即使是同一个星座的人也会有不同的表现。

然而，可以说天蝎座的个性是比较复杂的。他们通常会以非常冷静而且深思熟虑的方式来处理问题和情感。这样的态度使得他们很难被了解或者预测，因为他们总是通过他们内心深处的感受来表达。

天蝎座的人通常非常热情和坚定，他们把自己的目标看得非常重要，追求正义和真理的信条是他们最大的动力。这种动力也让他们强大的决心，他们会花费大量的时间和精力去追求自己心中的目标，不会轻言放弃。

但是，对于情感问题，天蝎座的人通常表现得很激烈。他们很难容忍别人伤害自己或者自己所爱的人。此时，他们会表现出强烈的反应，甚至有时候可能会让人觉得他们非常冷酷。但实际上，这只是他们想保护自己或者他们所爱的人的一种方式，这是他们内心深处的恐惧和不安感所致。

因此，天蝎座的人可能会表现得刀子嘴豆腐心，因为他们虽然非常坚定和冷静，但是在私下里，他们可能会很容易的受到情感方面的打击。不过，在外人看来，他们通常会保持那份冷静和坚定，似乎什么事都可以控制。

综上所述，天蝎座的人并不是刀子嘴豆腐心，他们的性格非常复杂，有着非常矛盾的特点。他们可以很坚定，但也可以很脆弱，他们可以很冷静，但也很激烈，真正了解天蝎座的人，必须要从多个方面去分析和了解他们。