处女座的女人并不是善变，她们通常很稳定和理性，但是她们很注重细节和完美主义，所以在不满意或者出现不如意的状况时，会变得很挑剔和苛求。

处女座女人是非常注重自己和周围环境的清洁、整洁、有条理的人，她们往往会把注意力集中在细节和精细上。她们甚至会因为一个小小的错误或者不如意的情况而不开心，这也让她们在人际关系中显得有些难以亲近。

处女座的女人对自己和周围的人要求非常高，她们有时候会变得过于吹毛求疵。她们的精神层面常常比别人更敏感，这也是她们容易变得紧张和烦躁的原因之一。

当处女座的女人感到不满足或者不理想的时候，她们会变得更挑剔、更苛求自己和周围人，这时候她们的情绪会显得比较不稳定。但是她们也会很理性地分析问题，力图在处理棘手的问题时做出最好的决策。

因此，处女座的女人不是善变的人，在大多数情况下她们是很稳定和理性的。她们喜欢用规律和秩序来掌控自己的生活，并且对周围的人也要求高标准。但同时，她们也是非常努力和勤奋的人，如果能够好好沟通和交流，她们会成为非常可靠和值得信赖的伴侣和朋友。