在回答这个问题前，需要先明确一点：星座不是确定一个人性格的唯一因素，个人经历、家庭教育、性格特点等都会影响一个人的行为和态度。因此，以下所说的针对处女座男和天蝎女的经验和建议，仅供参考。

对于处女座男碰到天蝎女下属的情况，我的建议是尽可能保持距离和专业。处女座男和天蝎女都属于十分有个性的星座，两个人在一起容易产生冲突。如果处女座男作为天蝎女的下属，那么保持距离就显得尤为重要。如果可以做到“视而不见”，那就更好了。就算需要面对，也控制好自己的情绪，不要对天蝎女展现自己的不满或者过激反应。

另外，作为上司，必须要保持专业。建议处女座男做到以下几点：

1. 定期与天蝎女沟通，了解她的工作进展和遇到的问题；

2. 尽量避免使用命令式的语气，而是采用建议或询问式的语气；

3. 对于天蝎女的不良表现，可以及时反馈，但是语气和方式一定要得当，不要直接批评指责；

4. 保持中立，避免与天蝎女产生过多的私人关系。

如果处女座男与天蝎女的私人关系比较好，那么要尽可能的减少这种关系对工作的影响。私下里可以当做朋友聊天，但是在工作上必须保持一定的距离和专业。避免产生妨碍工作的情感纠葛。

最后，建议处女座男要做好心理准备，毕竟处女座和天蝎座都是很有主见、固执的星座，两个人相处起来必然会有一些挑战。要多从对方的角度出发，了解她的想法和需求，也逐渐了解自己的不足之处。通过沟通和妥善处理问题，相信一定能够和天蝎女下属相处得比较好。