这个行为并没有明显的固定含义，不能简单地用一句话概括其意思。不过可以从以下几个角度来分析处女座男生主动给女生夹菜吃的可能含义。

一、表现对女生的关注和关心。

处女座男生通常很细心，关注周围的人和事，善于发现细节。如果他主动给女生夹菜吃，有可能是因为他注意到女生其它方面的需要或者心情，并想用这种方式表达自己的关心和关注。这并不一定意味着他对女生有意思，而只是一种友好的举动，以表现自己的绅士风度和礼貌。

二、试探女生的反应和态度。

有些男生可能会通过类似的行为来试探女生对自己的态度和反应。他可能想通过夹菜这个行为来看女生是否接受自己的关心，或者看女生是否会有一些小动作或反应。如果女生对此反应积极，他可能会更有勇气进一步接触和互动。如果女生不喜欢这种行为，他也能够及时转移话题或者退出。

三、表达自己的情感。

有些处女座男生可能会通过给女生夹菜来表达自己的好感或者爱意。这个时候，他并不只是表现出他的绅士风度，更重要的是表达自己的情感。他可能希望女生能够接受自己的爱意，或者通过这种方式来表示自己的决心和诚意。

四、别有用心。

当然，也有可能有一些处女座男生并没有真正的好意，只是用夹菜这个行为来博取女生的好感或者讨好女生。这种情况下，他的行为可能不是很真诚，并且很难长久维持。因此，女生需要通过自己的感受和观察来判断处女座男生的真实意图是什么。

总之，处女座男生主动给女生夹菜吃的含义很多，需要具体情况具体分析。对于女生来说，重要的是要保持清醒的头脑和敏锐的观察力，不要被表面现象所迷惑，真正了解和认识对方的内心想法和意图。