答案：处女座女生喜欢成熟稳重的男人。

具体来说，处女座女生注重细节和规划，她们对生活有一定的要求。因此，她们往往会喜欢那些懂得生活的男人，这些男人有自己的生活规划，能够带领她们过有品质的生活。同时，处女座女生追求卓越和完美，因此她们会钦佩那些有强烈责任心和能力的男人，这些男人可以给她们带来信任感和安全感。

处女座女生也比较注重感情的质量，她们不喜欢浮浅的恋爱，追求有深度和思想的感情关系。因此，那些成熟稳重的男人，可以给她们安稳和满足感的恋爱舞台，是她们比较中意的对象。

当然，在具体的感情中，处女座女生的选择不止于此，还会考虑其他因素，比如兴趣爱好、相处方式等等。因此，我们不能将处女座女生的心理倾向仅仅归结于喜欢成熟稳重的男人这一点。