先声明，星座并不能全面决定一个人的性格和行为，因此处女座和水瓶男谁会赢，取决于具体的情况和双方的态度。

首先，处女座和水瓶男在性格和思维方式上存在很大的差异。处女座追求完美和细节，善于分析和总结问题，注重实用性和效率；水瓶男则更注重创意和个性，善于思考和尝试新的事物，不喜欢受约束和规则限制。因此，双方在解决问题时可能会有不同的思路和方式，甚至可能出现对立和冲突。

接着，处女座和水瓶男的沟通方式和表达习惯也存在差异。处女座倾向于直接而详细地表达自己的想法和感受，喜欢清晰明了地阐述问题并给出解决方案；水瓶男则倾向于用比喻和象征性的语言表达自己的想法和观点，对于具体的细节较为疏忽。这样的差异可能会导致双方在交流过程中产生误解和挫折。

在具体的吵架场景中，如果处女座和水瓶男都能够冷静客观地看待自己和对方的优点和缺点，寻求共同点和妥协，那么双方都有可能赢得这场冲突。但如果双方都固执己见，过于强调自己的想法和立场，那么双方都可能输掉这场争吵。因此，判断谁会赢这场争吵，并没有固定的答案，需要具体分析情况。

总而言之，处女座和水瓶男的性格和思维方式存在差异，沟通方式和表达习惯也不同，这些差异可能会导致双方在冲突和争吵时产生障碍。因此，在平时的交往过程中，双方应该互相理解和包容，尊重对方的想法和立场，避免过度钻牛角尖，才能够保持良好的关系和沟通。