金牛座的人是性格沉着、重视感情的，对于发生的事情也是一步一步去考虑，而不是轻易下定论。因此，当遇到一个不太喜欢的人时，金牛座的人不会想着和这个人交谈，可能这个人不太符合他们的审美，或者不符合他们的朋友圈，可能那个人不太能满足金牛座的人的要求。

但是，这并不能说明金牛座的人一定不会和不喜欢的人聊天，如果金牛座的人发现自己有共同的聊天话题，那么也许他们会和这个不喜欢的人聊起来。例如，他们有着共同的兴趣爱好，例如同样喜欢的电影，或者同样想要尝试的食物，那么他们就可能会发动谈话，让聊天气氛变得温暖起来。

此外，当金牛座的人对不喜欢的人进行友善的沟通后，也可能改变对这个人的想法，因为他们会发现，这个人也许根本不像他们所想的那么糟糕，可能他/她还会分享出有趣的故事，甚至还有可能和一直很想要了解的思考问题。友善的沟通更会令两个人之间都有收获，也会让金牛座改变以前的观念，更加开放地对待所有人，去尝试新的事物。

总而言之，金牛座遇到不喜欢的人会聊天吗？答案是有可能的，只要金牛座的人有着一颗开放的心，不要局限在自己的舒适圈里面，和可能让他们有所收获的人交谈，就有可能会遇到令他们惊喜或者让他们有所收获的人。