金牛座男谈恋爱会有情绪忽好忽坏的现象，这主要是因为金牛座男本来就是一类比较稳重的人，他们比较克制地表达情感，对于恋爱来说也一样。

对于金牛座男来说，情绪忽好忽坏也可能是因为他们比较善良，他们喜欢照顾他人，但他们也比较瞻前顾后，害怕被抛弃，为了防止被抛弃，往往会有一些比较不理智的情绪波动。

金牛座男比较重视感情，也更加重视恋爱中的责任，所以对恋爱会比较谨慎，和恋人的沟通也更加的小心谨慎。他们也很尊重恋爱中的one、two、three原则，因此常常会有非常不理性却又难以抑制的情绪表达出来。

总而言之，金牛座男谈恋爱会有情绪忽好忽坏的现象，原因有：善良、瞻前顾后、小心谨慎以及尊重恋爱原则等。只有当一个金牛座男真正地放开心中的无奈，能够相互理解和体谅，恋爱生活才会更加幸福，情绪才会更加稳定。