天蝎座和金牛座都是非常固执和独立的星座，他们都拥有自己的原则和价值观，并且不会轻易地改变。然而，如果要说谁更绝情一些，我认为是天蝎座。

天蝎座是一个情感起伏非常大的星座，他们的感情通常是非常深沉的。一旦他们投入了感情，就会认为这个人是自己生命中最重要的人，会为了对方付出一切。但是，如果他们觉得被背叛了或者被伤害了，他们就会毫不留情地离开对方，并且不会再回头。

此外，天蝎座还拥有一种无所不知的直觉，他们可以轻易地看穿一个人的真正意图。这种直觉对于他们来说非常关键，因为他们不希望被背叛或者欺骗。一旦他们发现自己的直觉是正确的，他们就会采取行动，不管这个行动对于他们自己来说有多么艰难。

相反，金牛座可能更加稳定和可靠。他们通常很珍惜自己的家庭，工作和朋友，并且不会轻易离开这些人。他们理解安全和稳定的价值，因此他们通常愿意为了维持这些关系而付出艰辛的努力。

然而，尽管金牛座没有像天蝎座那样容易受到伤害，他们也不会像天蝎座那样完全不顾及其他人的感受。金牛座可能会更加务实一些，尤其是当他们需要在理智和情感之间做出选择时。

最后，我认为天蝎座和金牛座都有他们各自的优点和缺点。无论哪个星座，都有他们自己的方式来面对人生中的挑战和困难。每个人都有不同的经历和个人特质，这些因素都会影响他们在面对各种情况时的反应。因此，我们不应该把所有人归为一个类别，而应该尊重每个人的个性和感受。