根据天秤座的性格特点，适合的鸡尾酒是蓝色夏威夷。

天秤座是十二星座中最注重平衡和协调的星座之一，他们渴望和谐，善于斡旋，是和平使者。因此，蓝色夏威夷鸡尾酒是非常适合天秤座的一种鸡尾酒，它在视觉、嗅觉、味觉、口感上都兼备完美的平衡。

蓝色夏威夷鸡尾酒以红色的草莓、黄色的菠萝、蓝色的蓝苏和绿色的青柠为色彩搭配，色彩明亮，十分迷人，符合了天秤座对美的追求。同时，鸡尾酒的香味也十分怡人，草莓泥和菠萝汁的甜味相得益彰，加上柠檬酸的清新味道，让人沉醉于这美妙的香气中。

在口感上，蓝色夏威夷鸡尾酒也是一种十分平衡的鸡尾酒。它的酒精度数较低，一般在10%左右，非常适合女性和那些不喜欢饮酒的人。同时，它的甜味和酸味相比较平衡，不会过于甜腻或过于酸涩。加上冰块的冰凉感，让人在品尝过程中感受到了一种独特的口感。

总之，蓝色夏威夷鸡尾酒是一种适合天秤座的鸡尾酒。无论是从视觉、嗅觉、味觉、口感还是酒精浓度方面都兼备完美的平衡，符合了天秤座对和谐和美的极致追求。在众多鸡尾酒中，蓝色夏威夷鸡尾酒最能代表天秤座的平衡和美感。