天秤座的专属夏日冰淇淋是草莓和薄荷的混合口味。这种冰淇淋的口感清爽，同时也非常适合天秤座的性格和品味。

首先，草莓是这种冰淇淋的主要成分之一。草莓通常被视为甜美和浪漫的食物，这与天秤座的性格极其相似。天秤座的人们通常喜欢美食、艺术和文化活动，因此草莓是这种夏日冰淇淋的理想选择，因为它的优雅和美丽是与天秤座人格特质一致的。

其次，混合了薄荷后，这种冰淇淋更加清新爽口。薄荷具有一种清凉的香味和味道，能够带来一种舒适、放松的感觉，这是天秤座人们在炎热的夏天所需要的。

此外，草莓和薄荷两种食材之间的平衡也符合天秤座人们的平衡观念。在天秤座的眼中，一切都应该保持平衡和协调。这种冰淇淋的味道和口感是平衡的，能够为其提供一种平静和放松的体验。

最后，这种冰淇淋还能够帮助天秤座人们保持健康。草莓是低热量的，同时也富含维生素C和抗氧化剂等营养素，这对于天秤座人们来说非常有益。薄荷也有助于消化和缓解压力等功效，这也符合天秤座的健康意识。

综上所述，草莓和薄荷的混合口味是天秤座的专属夏日冰淇淋。这种冰淇淋的口感清爽、优雅，符合天秤座人的性格和品味，同时也能够帮助其保持健康。