天秤座最喜欢吃的肉是鸡肉。

作为一个食欲极佳的星座，天秤座对美食的热爱几乎是出神入化的。而在肉类选择上，他们通常会选择相对健康而且味道不会太过于重口的食品。因此，鸡肉成为了他们的首选之一。

鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，而且口感鲜嫩，容易烹调。在烹调方法上，天秤座通常会选择将鸡肉切成小块，用烤箱或者锅炖的方式完成。同时，在加工的过程中，他们会根据不同的口味喜好进行调味，使鸡肉更加美味。

特别是在各种西餐口味中，鸡肉是天秤座的首选。鸡肉汉堡、烤鸡肉、炸鸡等等，无论是搭配面包，还是和各种蔬菜搭配，都能够创造出各种美妙的味道。

除此之外，他们也会注意鸡肉的健康问题。选择天然放养或有机鸡肉，对于他们来说也是很重要的一点。同时，他们也愿意采用一些比较健康的烹饪方法，比如用蒸的方法代替煎、炸等方式，以保持鸡肉的原有营养成分。

因此，可以说鸡肉是天秤座最喜欢的肉类之一。在饮食方面，他们通常会注重营养健康，并根据自己的口味喜好进行调味和加工。