这个问题的答案是比较复杂的，因为天秤座和巨蟹座都具有不同程度的专一性。但是如果要从两个星座中挑选一个更为专一的星座，我会选择巨蟹座。

首先，我们来看一下巨蟹座的专一性。巨蟹座是一个很重感情的星座，他们非常渴望得到爱人的关注和赞美。在恋爱中，他们很容易陷入热恋状态，会全心全意地对待他们所爱的人。他们会竭尽全力去照顾和呵护爱人，为他们创造一个舒适而幸福的家庭。巨蟹座很少会背叛自己所爱的人，因为他们太注重感情的忠诚和长久性了。

相比而言，天秤座的专一性可能没有巨蟹座那么明显。天秤座天生就是一种追求平衡和美感的星座，他们往往比较乐观开朗，非常喜欢和不同的人交往。天秤座很难忍受独处和寂寞，他们喜欢有许多人陪伴在自己的身边。由于他们的人际关系广泛，他们很难完全忠于一个人。此外，天秤座还有一种追求新鲜感和变化的倾向。他们很容易厌倦单调和乏味的生活，会渴望寻找新鲜的感受和体验。这种性格特征可能会让天秤座在感情方面稍显轻浮。

综上所述，虽然天秤座和巨蟹座都具有不同程度的专一性，但是在两个星座中选择一个更为专一的星座，我会选择巨蟹座。巨蟹座在感情方面非常专一，他们非常注重感情的忠诚和长久性，很少会背叛自己所爱的人。他们会全心全意地对待自己的伴侣，用自己的行动证明对方的重要性和价值。因此，如果你想寻找一位真正专一的爱人，不妨选择一位巨蟹座的伴侣。