首先，天秤座和天蝎座吃什么长大的是一个比较复杂的问题。因为每个人的成长环境、饮食习惯、基因等都会对身体的发育产生影响。但总的来说，饮食对于一个人的发育很重要，特别是在儿童和青少年时期。

天秤座和天蝎座都是属于秋季星座，这意味着他们的饮食偏好以新鲜的蔬菜、水果和谷物为主，同时也喜欢吃一些富含蛋白质的食物，如肉类、豆类和坚果等。

对于天秤座来说，他们喜欢平衡和谐的生活，饮食上也会注重平衡和多样化，所以他们的饮食应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等各种营养素。他们喜欢吃新鲜的水果和蔬菜，以及一些全麦面包、糙米饭等谷物食品，这些都可以提供足够的能量和营养物质，帮助他们的身体发育成长。

对于天蝎座来说，他们具有敏锐的直觉和洞察力，有时也有些追求极致和独立的倾向。对于饮食来说，他们倾向于吃一些富含营养和有益健康的食物，如深色的蔬菜和水果、坚果、鱼肉类等，这些食物都含有大量的营养物质和蛋白质，有助于他们的身体发育成长。

除此之外，天秤座和天蝎座的饮食与健康也密不可分。他们通常会注重饮食的卫生和健康，避免食用不新鲜、不卫生的食品，注意控制饮食的摄入量和时间，保持健康的饮食习惯，这对他们的身体发育成长和身体健康都有很大的帮助。

总之，天秤座和天蝎座吃什么长大的不能简单地一概而论，但饮食上的重视和健康习惯的养成对于他们的身体发育和身体健康都至关重要。