这个论断是错误的，因为天秤座的体型和体重与星座无关，而是取决于个体的生活方式、饮食习惯和遗传因素等多种因素的综合影响。

首先，星座不会决定人的体重，这是一个迷信的观念。每个人的体型和体重都会受到自身的生理特征以及环境因素的影响。比如，在身高和基础代谢率相近的情况下，不同的人吃同样的饭菜，消耗和吸收的能量也会有所不同，导致体重的差异。同样的，遗传基因也是影响体型的重要因素之一，父母和亲戚的体型可能会对后代产生影响。

其次，天秤座的人并不一定都是胖子。虽然每个星座可能有一些共同的性格特征和偏好，但是这只是一个大致的趋势，不代表每个人都一定符合。天秤座的人通常喜欢追求平衡，注重外表和品味，但这并不意味着他们一定要拥有超高的颜值和身材。每个人都有自己独特的外貌和魅力，不应该局限于某个星座的刻板印象中。

最后，体型和健康并不一定成正比。虽然肥胖与多种疾病的发生有一定相关性，但并不是每个肥胖者都会患病，也不是每个瘦子都健康。与其拘泥于标准体重或身材，我们更应该注重保持健康的生活方式和积极的心态，使自己能够拥有更多的幸福感和成就感。