根据星座学说，最容易生气的三大星座分别是白羊座、狮子座和天蝎座。

白羊座是火象星座，热情、冲动、自信、强势，他们对自己的观点非常有信心，习惯于以自己的方式去做事。一旦遇到阻碍或者不能如愿，就会感到失落和失望，然后脾气就会上来了，变得非常易怒和暴躁。此外，白羊座也有非常强的竞争心理，如果感到自己的权威受到挑战，也会容易生气。

狮子座是另一个火象星座，他们也是非常自信和独立的人。狮子座很享受受到他人的关注和赞美，但是如果得不到别人的认可或者尊重，就会觉得受到了侮辱和轻视，脾气也容易上来。此外，狮子座的自尊心非常强，一旦受到伤害或者不满意的事情发生，也容易发怒。

天蝎座是一个水象星座，他们通常比较冷静和神秘。但是当他们受到外界的挑战或者批评的时候，就会变得非常愤怒和攻击性。天蝎座对自己的情感非常深刻和敏感，对所爱的人非常忠诚，如果遇到背叛或者不公正的待遇，会非常难以接受，也就容易生气。

总之，以上三大星座容易生气的原因各不相同，但是他们都有一个共同点，就是对自己的立场和观点非常坚定，很难容忍别人的干涉和批评。因此与他们相处需要耐心和理解，不要轻易触动他们的敏感点。