我认为，喜欢一个人假装不在乎的星座女人，最可能是天秤座女人。

首先，天秤座女人天生散发出一种优雅、高贵的气质，让她们显得高不可攀，透露出一种对世界和生活都非常有品位的态度。这种品位和高度会使得她们总是渴望和享受真正的爱情和挚爱，她们相信只有最纯粹、最美好的爱情才能够满足她们在内心深处对爱情的渴望。

然而，由于过于优雅、高贵和渴望真正的爱情，天秤座女人可能会对爱情产生一种伪装和避讳，她们不愿意显露自己对某个人的真实感情，因为她们宁愿忍受孤独和寂寞，也不希望在爱情中遭受伤害和不快。因此，她们往往会表现出一种不在乎的样子，把自己搞得像是不需要爱情一样。这一点对于那些喜欢她们的人来说，就会让他们感到非常困惑和不解，不知道该怎么去追求和关注她们。

其次，天秤座女人崇尚平衡和公正，她们强烈地追求平等和公正的待遇。因此，如果她们对某个人产生了好感或者爱意，但是又感觉这个人可能对自己不够重视或者不够平等对待，她们就会在心理上保持一种距离和避讳，不愿意对这个人流露出太多的情感，这样就可以保证自己和对方保持相对平等而公正的关系。

再次，天秤座女人非常注重自己的外表和形象，她们希望自己总是看起来美丽、精致和典雅。这种注重外表和形象的态度会让她们经常表现得很冷淡、很高傲、不易亲近。这样的外在特点，就会让那些喜欢她们的人感到疏离和难以接近，让这些人很难去找到一种理解和沟通的方式。

综上所述，天秤座女人容易喜欢一个人但又假装不在乎，并不是因为她们自恋或者是故意制造难度和挑战，而是她们内心对于真正的爱情有着执着和渴望，但又害怕受到伤害和损失，因此会采取一种避讳和逃避的态度。如果那些喜欢她们的人能够理解这些内外在因素，去了解她们内心真实的情感和需求，就可能会和她们建立起一种真实、坚定而美好的关系。