星座和摩羯男确定关系的是处女座、天蝎座和金牛座。

处女座：处女座和摩羯座同为土相星座，所以会有相同的价值观和生活态度。他们都很踏实稳重，对于爱情也是认真对待的。双方都很注重细节和规划，会比较自然地形成共同的生活目标。

天蝎座：天蝎座和摩羯座有着很强的互补性。天蝎座性格独立、主动，而摩羯座则更加传统、谨慎，双方能够相互平衡。天蝎座有着强烈的占有欲和忠诚度，让摩羯男觉得很安心。而摩羯男则能够给天蝎座提供精神上的支持和稳定感。

金牛座：金牛座和摩羯座都是属于土相星座，都有着踏实稳重的性格，重视家庭和事业。他们非常注重财富和物质财富，这也很符合摩羯男的内心追求。金牛座的安静性格和摩羯男的内向性格相互融合，两人很容易就能够在一起形成默契。

总体而言，处女座、天蝎座和金牛座都是很好的和摩羯男确定关系的星座。理智冷静的摩羯男和这三个星座的女性都很合拍，两人之间的互相支持和感情积累也很有前景。当然，每个人的性格和个人情况不同，确定关系还是要看具体情况而定。