可以观测星体的大学专业主要是天文学。

天文学是一门探究宇宙的科学，包括研究天体物理学、宇宙物理学、天体力学、地球物理学和空间科学等多个领域。学生将学习天文现象的观测、理解和解释，以及宇宙的本质和演化的各个方面。天文学专业可以为实验室和观测台提供技能和专业知识，为研究宇宙中的物质和能量以及大尺度结构提供必要的工具。同时，天文学还涉及到大量的计算和数学分析，涵盖了计算机科学和数据分析等学科。

天文学作为一门学科，具有严谨的科学方法和严密的理论体系。天文学家通过观测和测量太阳系和星系中物体的运动、温度、光谱和其他性质，解释宇宙中发生的各种现象。与此同时，天文学家还通过模拟和计算，研究宇宙的起源、演化、结构和未来的发展方向。

在具体的观测方面，作为天文学专业毕业生，他们应该了解天文台的运作和使用天文仪器的技术。大部分天文学专业课程将涵盖天文学的基础学科，如天体物理学、恒星和星系的形成和演化、天体测量学、天体力学，以及天文数据分析等。

此外，天文学专业也需要具备良好的数学和计算能力。许多在天文学中使用的技术和方法都依赖于高级数学和计算技术，因此，天文学专业的学生需要学会掌握这些技能，并与天文学的理论和实践相结合。

总之，天文学专业是一个极富挑战性和充满知识的领域。毕业后的学生可以在天文、航空和互联网等领域找到许多有趣和有前途的职业。