双鱼座说分手通常是真的想要分手，但具体情况还需要结合个人情况来分析。

首先，双鱼座是一个十分感性的星座，他们很容易受到情感的影响。在恋爱中，他们会全身心地投入其中，当发现恋爱中的问题无法解决时，他们可能会选择直接说分手来结束关系。这时的双鱼座是真的想结束关系，因为他们觉得无法再忍受下去。

其次，双鱼座也很容易受到周围的影响。如果身边的亲友或社会舆论对分手的支持比较高，或者感情中的另一半并没有做出足够的付出和努力，双鱼座可能想要通过说分手来摆脱烦恼和压力。这时的分手可能并不是非常理智和成熟的选择，需要在一个相对客观和平静的环境下再次思考。

最后，双鱼座还会考虑到对方的感受。他们不太愿意伤害别人，因此可能会说分手的时候留点余地或者给对方一些安慰和帮助。这种说分手的方式不一定是真的要彻底结束关系，而是希望通过柔情和理智的说服换取对方的理解和原谅。

综上所述，双鱼座说分手是否真的想结束关系，还需要结合个人情况来具体分析。同时，建议他们在恋爱中更多地表达自己的需求和想法，避免出现无法解决的问题，从而减少说分手的可能性。