属牛女人脾气最好的星座是天秤座。天秤座的人性格温和、善良，具有平衡美感，对于属牛女人的情绪波动有一定的调节作用。下面详细解释原因：

天秤座的人具有出色的表达能力和沟通能力，能够很好地倾听属牛女人的内心状况，适时给予安慰和支持。在属牛女人遇到问题或者困难时，天秤座的人会以一种温和、平和的方式去沟通，帮助她们化解矛盾、排除阻碍，让她们的情绪迅速稳定下来。

天秤座的人对于外部环境的变化敏感，能够很好地感受到属牛女人的情绪变化，及时采取行动进行调节。当属牛女人的情绪低落时，天秤座的人会找到一些温馨、轻松的话题，让她们的情绪得以转移，从而起到化解不良情绪的作用。

天秤座的人也很懂得如何为属牛女人创造一个和谐、舒适的环境，以缓解属牛女人的压力。他们会在日常生活中注意细节，比如布置居室、调节空气湿度等等，来创造一个让属牛女人感到安逸和舒适的环境，从而帮助她们减轻不良情绪的负担。

最后，天秤座的人个性温文尔雅、处事圆滑，对于属牛女人在生活、工作中出现的问题，能够很好地处理，不会因为情绪波动而做出冲动、不理智的决定，也能够协助属牛女人更好地解决问题，为她们解除烦恼、减轻压力。

因此，天秤座的人具有丰富的人际交往经验和出色的情绪调节能力，能够很好地应对属牛女人情绪上的波动，是她们脾气最好的星座之一。