为了回答这个问题，我们需要首先明确一个点，那就是双鱼座不是一个单一的、静态的人群，他们有着各自不同的性格、价值观和生活经历。因此，具体为什么双鱼座会突然说分手，取决于个体的具体情况，而不能一概而论。

然而，鉴于双鱼座整体上的特点，我们可以从以下几方面去分析这个问题。

第一，双鱼座是一个非常感性的星座，他们的情绪变化往往非常快速和剧烈。他们很容易被外界事物所影响，感受到情绪上的波动。因此，如果一段关系出现了问题，让他们感到非常不满或者痛苦，那么他们很可能会在情绪失控的时候说出分手这个词。但是，这种情况下他们可能并没有真的想要分手，而只是因为短暂的情绪波动而做出了这个表面上看起来很严重的决定。

第二，双鱼座倾向于把自己的感受深深埋在内心之中，并不容易表达出来。这种固执的性格可能会导致他们在与伴侣沟通时出现问题。如果他们一直忍受着一些无法容忍的局面或者感受到了某种深深的不满，但是没能够及时地与伴侣沟通，那么情况可能会积累到某个点，爆发出来，然后突然说出分手。这种情况下，分手可能是他们表达不满或者要求改变的一种方式。

第三，由于双鱼座非常注重情感和人情，他们在面对伴侣的时候通常会表现得很让步或者委屈自己。但是，当这种感情被滥用或者得不到回报的时候，他们可能会产生愤怒或者失望的情绪。这种情况下，说出分手这个词可能仅仅是一种表达不满或者打破僵局的手段，而不一定是他们真正的意愿。

综上所述，双鱼座突然说分手的原因可能是多种多样的。在处理这种情况的时候，我们需要先冷静下来，想想这个人是否真心想要分手，或者仅仅是因为表达不满或者情绪波动而说出的决定。了解他们内心的真正感受，帮助他们表达情感并寻找解决问题的方法，可能是我们需要做的最重要的事情。