双子座最适合当老师的专业是教育心理学。

双子座的人天生好奇心强，喜欢接触新事物、探究未知领域，并且有很强的表达能力和逻辑思维能力。这些特点让他们非常适合从事教育工作。因为教育工作需要敏锐的观察力、优秀的表达能力和判断力，双子座具备的这些天赋可以让他们在教育领域中取得更好的成果。

教育心理学作为一门专门研究人类学习和发展的学科，非常适合双子座。教育心理学研究的是人类的认知、情感和行为的发展规律，这恰恰是双子座所擅长的。双子座可以通过学习教育心理学来进一步了解学生的心理特点和行为模式，从而更好地把握教学节奏和方法，提高教学效果。

此外，教育心理学也能够提高双子座的人际关系和沟通能力。教育心理学强调与学生的互动，要求教师能够根据学生的特点和需求调整自己的教学方式，这需要教师有敏锐的观察能力和良好的沟通能力。对于双子座来说，学习教育心理学可以让他们更好地理解学生，沟通上更为得心应手。

除了教育心理学，双子座还可以考虑学习教育技术学、英语等语言类专业。教育技术学可以教给双子座如何将现代化技术运用到教学中，创新教育方式，提高教学效率；英语等语言类专业可以提高双子座的多语言交流能力，帮助他们和学生进行更好的交流。

综上所述，教育心理学是双子座最适合当老师的专业。选择这个专业可以同时发挥双子座的好奇心、表达能力和逻辑思维能力，提高他们的人际关系和沟通能力，帮助他们更好地理解学生，提高教学水平。