答案：这取决于双子座和金牛座双方的个性和相处方式。

双子座和金牛座是两个相对性格迥异的星座，他们在很多方面都有着截然不同的需求和偏好。因此，他们的相处之路并不容易，但也不是完全没有可能。

首先，双子座是一个风象星座，善于沟通、聪明、喜欢玩，但也常常表现得比较浮躁和不靠谱。相比之下，金牛座则是一个土象星座，比较稳重、踏实，注重实际和安全感。这两种性格的碰撞会导致一些问题，比如双子座可能会觉得金牛座太过保守、缺乏热情，而金牛座也可能觉得双子座太过轻浮、不靠谱。

但是，双子座和金牛座也有一些共同点。比如他们都喜欢享受生活，都有一定的好奇心和求知欲，都不喜欢被束缚。因此，如果两个人能够把握住这些共同点，积极寻求共同的兴趣和愿望，就有可能建立起一段愉快的感情。

另外，双子座和金牛座在相处中也需要注意一些问题。比如双子座需要给金牛座更多的安全感，要表现出自己的可靠性和诚实性，不要让金牛座觉得自己不靠谱；而金牛座则需要给双子座多一些自由和空间，不要过于束缚对方。同时，如果两个人能够多一些包容和理解，相互尊重和信任，就能够建立起一段稳定、健康、开心的感情。

总之，双子座和金牛座在一起会不会开心，取决于双方的个性、相处方式、相互理解和包容程度等多种因素。如果两个人能够共同努力克服困难、享受快乐，相信他们一定可以走得更远，创造出更美好的未来。