无法确定双子座与天秤座中谁更花心，因为花心的表现因人而异，不能简单地归为某星座特征。

双子座和天秤座都属于风象星座，注重社交和人际关系。一方面，他们喜欢结交新朋友，对人有好奇心和探究欲，容易在社交场合中认识异性。另一方面，他们也有极强的适应性和变通性，对于情感关系也会有不同的看法和做法。

在性格特点上，双子座更显活泼好动、机智幽默。他们善于表达，有很强的语言天赋，常常能在交往中轻松地吸引异性的注意。但双子座有时候会显得情感不够真挚，喜新厌旧，难以长久维持一段稳定的感情。

而天秤座则更注重平衡和和谐，他们通常温和善良，容易被人喜欢。天秤座的人往往比较理性，对待感情也会慎重考虑，注重维护感情的稳定和和睦。但他们有时候会显得优柔寡断，不能果断地做出决定。

所以，无法确定双子座和天秤座谁更花心。真正的关键在于个人的性格、人生经验和生活方式等多方面因素的综合作用。有些双子座和天秤座的人可能很花心，但另外一些人也可能专一得非常。我们应该以人物而非星座为标准，不要轻易用一个简单的标签来定义人的行为和特点。