根据星座学的分析，处女座是不太爱吃肥肉和羊肉的星座之一。

处女座是一个追求完美和健康的星座，他们很注重自己的饮食习惯。他们通常会选择低脂肪、低胆固醇的食物，对于肥肉和羊肉这种高脂肪、高胆固醇的食物，他们会有一定的抵触情绪，觉得会影响到自己的健康，因此会尽量避免食用，或是控制食用量。

此外，处女座还是一个比较注重口感和质量的星座，他们喜欢食材新鲜、做法独特、味道清淡的食物，比较不喜欢油腻、重口味的食物。相比于肥肉和羊肉，他们更喜欢海鲜、蔬菜、水果等清淡的食物，认为这些食材有利于保持健康和体形。

处女座的人性格较为谨慎和内敛，他们通常会有明确的目标和计划，做事比较认真严谨，不喜欢冒险和风险。相比于其他星座，处女座的人更注重自己的生活品质和健康状况，会有意识地调整饮食习惯，保持健康的生活状态。

综上所述，处女座是一个不太爱吃肥肉和羊肉的星座，他们往往会选择清淡健康的食物，注重自己的饮食品质和健康状况。他们的这种饮食习惯也符合一般养生的理念，可以让他们保持健康的身体和心态。