我认为不愿意和异性聊天的星座是水瓶座。

水瓶座是一个独立思考的星座，他们喜欢思考自己的想法和理念，而不是过多地依赖他人。他们有着自己的目标和理想，这些往往与身边的人并不一致，所以他们会更愿意与志同道合的人交流。当他们发现与异性聊天的话题偏离了自己感兴趣的领域时，就会感到无趣，甚至厌烦。此时水瓶座更愿意独自思考自己的问题，或者与自己的兴趣爱好为伴。

另外，水瓶座是一个思想敏锐且对自己和他人的态度坚定的星座。他们思考问题的方式独特而前卫，但同时也会因此与周围的人产生分歧。当他们听到的异性观点与自己的理念不符时，往往会有些生硬地拒绝与对方交流，避免发生争吵或冲突。在这种情况下，他们更愿意与那些能够理解自己的人交流，而不会因为自己的想法受到否定而感到不快。

此外，水瓶座喜欢保持自己独特而自由的生活方式。他们不喜欢被约束或者强迫做一些自己不想做的事情，包括与异性聊天。当他们感到自己的时间被占据或者干扰到了自己的正常生活，就会有些抗拒和反感。此时他们更愿意与那些不会给自己压力的人相处，而不是那些常常干扰他们自由生活的人。

在结论上，水瓶座是一个独立思考，喜欢自由和不愿意被束缚的星座。如果异性与他们交流的话题没有足够的兴趣或者与自己的思想理念不合，他们往往会避免与对方聊天，而更愿意独自思考或与志同道合的人交流。