一眼就认定的星座是指在初次见面或者接触到某个人时，凭直觉或者第一印象就能够判断其星座。这种“一眼就认定”的星座观察法在人际交往中十分常见，为人们在结识新朋友、择偶、工作招聘等方面提供了便利和参考。

人们通过观察一个人的言谈举止、行动表现、外表气质等方面，可以大致推测出他的星座属性。例如，处女座的人往往注重细节、爱干净，打扮得精致而规矩；巨蟹座的人则很讲究情感交流，喜欢照顾人，看起来比较温柔；狮子座的人外放自信、个性张扬，穿着也比较夸张……这些品质和表现都可以成为判断星座的依据。

而靠“一眼就认定”判断星座的可靠性则因人而异，有时会出现偏差。因为每个人都有自己独特的性格、爱好、经历和环境影响，即使同是一个星座，每个人表现出来的特征也不尽相同。而且，星座属性只是对人的一种大致描述，不可能完全概括一个人的全部特征和个性，而且会同时克有不同的特点。所以说，在判断星座时，更应该建立在对人的全面、深入了解的基础上。

尽管如此，“一眼就认定”的星座判断仍然有其实用价值和趣味性。如果误差不大的话，通过判断一个人的星座还可以为我们提供一些大致的参考，例如，大部分白羊座的人比较精力充沛，更适合做需要爆发力的工作；而处女座的人则更重视细节管理，对于一些需要精细处理的工作较为擅长等。

总而言之，用“一眼就认定”的方式判断一个人的星座，只是我们认知模式的一种表象，更像是一个简单有趣的游戏，如果我们有充分的了解，这个游戏会更加有趣、有意义。然而，在接触陌生人时，并不推荐过于依赖这种判断方式，不如多花时间多交流，从更多的角度了解对方，才能更准确地掌握对方的性格和特点。