12星座学习最简单的科目是因人而异，因为每个人的兴趣、天赋以及学习能力都不同。然而，通过探究每个星座的特点，我们可以推测出每个星座理解和掌握某些科目的方式，从而帮助他们更加高效地学习。以下是每个星座最适合学习的科目：

白羊座（3月21日-4月19日）：体育和领导力

白羊座的人非常好动，很难坐在一个地方不动。因此，他们最适合学习体育。此外，白羊座的人也非常适合学习领导力，因为他们有很强的决策力和领导能力。

金牛座（4月20日-5月20日）：财务管理和厨艺

金牛座的人对实际问题非常感兴趣，他们喜欢通过实际操作来解决问题。因此，他们很适合学习财务管理和会计等实用性强的科目。他们还善于吃，因此学习厨艺可以让他们从中获得快乐和满足。

双子座（5月21日-6月21日）：语言和交流

双子座的人很好奇，喜欢探索新事物。他们非常适合学习语言和交流技巧，因为他们能够轻松地适应不同的语境并与不同的人交流。

巨蟹座（6月22日-7月22日）：心理学和烹饪

巨蟹座的人很有同情心，他们非常善于照顾他人。因此，心理学是他们应该学习的科目之一。此外，巨蟹座的人也非常喜欢烹饪，因为这是一种可以表达自己爱心的方式。

狮子座（7月23日-8月22日）：表演和创意思维

狮子座的人喜欢成为注意的中心，他们喜欢在舞台上表演。因此，表演学科是他们应该学习的科目之一。此外，狮子座的人也非常擅长发挥创意思维，因此他们也应该学习与创意有关的科目。

处女座（8月23日-9月22日）：医学和植物学

处女座的人注重细节，他们喜欢让事情做得完美。因此，医学和植物学等需要准确和精密的科目是最适合他们的。此外，处女座的人也非常擅长调整和平衡，因此学习瑜伽也是他们不错的选择。

天秤座（9月23日-10月23日）：艺术和法律

天秤座的人非常注重平衡和和谐，他们喜欢美学和美感。因此，艺术是他们应该学习的科目之一。此外，天秤座的人也非常擅长调解和解决争端，他们应该学习法律和仲裁等科目。

天蝎座（10月24日-11月21日）：心灵探索和犯罪心理学

天蝎座的人非常关注深层次的事情，他们对心灵探索和犯罪心理学非常感兴趣。因此，他们应该将这些科目纳入学习计划。

射手座（11月22日-12月21日）：哲学和旅游

射手座的人喜欢冒险和探索，他们喜欢到世界各地旅游。因此，射手座的人应该学习关于旅游的科目，同时，他们对哲学和宗教也非常感兴趣。

摩羯座（12月22日-1月19日）：商业和计算机科学

摩羯座的人非常注重实际，他们喜欢通过工作来获得成就感。因此，商业和计算机科学是最适合他们的科目之一。此外，摩羯座的人也非常擅长组织和管理，因此学习项目管理等课程也是不错的选择。

水瓶座（1月20日-2月18日）：物理学和科技创新

水瓶座的人非常关注未来和现代科技。因此，物理学和科技创新是最适合他们的科目之一。此外，水瓶座的人也非常重视思维和创新能力，因此学习思维导图和创意思维等课程也是不错的选择。

双鱼座（2月19日-3月20日）：艺术和心理学

双鱼座的人非常感性，喜欢研究人类的情感和行为。因此，艺术和心理学是最适合他们的科目之一。此外，双鱼座的人也非常擅长直觉和创造力，因此学习与创造相关的科目会非常有益。