星座文化在当今社会风靡全球，作为每个人生命中的一部分，星座和命运紧密相连。水瓶座和巨蟹座都是十二星座当中非常有名的星座，它们有着截然不同的性格特点，因此在爱情方面，二者间的搭配会产生怎样的化学反应成为了人们关注的话题。

水瓶永远不要碰巨蟹座这样的说法其实并不是没有根据的。水瓶座是一个比较自由奔放的星座，热爱自由、创新和冒险，他们在追求爱情时也是极为积极主动的。而巨蟹座则是一个保守和敏感的星座，他们对感情极为认真，对另一半的爱情和关注十分依赖。

由于这两个星座在性格上存在巨大差异，因此在爱情方面二者间的搭配往往不太适合。水瓶座的冷淡和对自由的追求往往会让巨蟹座感到不安和失落，他们总是习惯于把感情倾注在爱人身上，并期望得到回报，而水瓶座往往无法满足这样的期望，使得巨蟹座容易感到沮丧和不满。

与此同时，由于巨蟹座崇尚家庭和稳定，他们在面对水瓶座的冷漠和不安全感时往往会选择离开。水瓶座并不擅长表达自己的情感，而巨蟹座又习惯于求证情感，这造成了很大的矛盾，从而导致了两人间的分手。

但是即使如此，在某些情况下，这样的“铁律”也不是百分百的适用。在爱情方面没有什么是绝对的，一切都取决于双方的相处和沟通。如果两个人都具有包容和理解的心态，掌握着恰当的交往技巧、以及经常进行深入的心灵沟通，那么就算是两个星座明显差异也没有必要太过于担心。

总结而言，在爱情中水瓶永远不要碰巨蟹座这个说法并不是毫无事实依据的，水瓶座和巨蟹座的性格和人生观都存在较大的差异。但是具体情况一定要具体分析，两个人之间相互理解和信任才是长久相处的关键。尽管在理论上，两个星座的搭配可能不能够互补，但命运有时候也会带来意想不到的惊喜。我们应该敢于尝试、主动付出，即使有时候也会遭遇失败，但那也是我们成长的宝贵经验。