来源头条作者:一朵小鱼羊花火锅啊，当然是辣锅最好吃啦，所以，和火锅搭配的饮料，能解辣是最好了，当然，冰冰凉凉的饮料也很不错，下面就推荐几个解辣的或者是冰冰凉凉的饮料。

1. 豆浆：豆浆中含有丰富的酪蛋白，能够把辣椒中的辣味素包裹起来，使辣味素对口腔和胃的刺激减缓，而且冰豆浆也是很好喝的饮品。除豆浆外，牛奶也能够解辣，原理和豆浆类似。

2. 含糖的果汁饮料：果汁饮料中含有大量的糖分，糖分的甜度能够中和辣椒的辣味，减缓辣椒的刺激。例如西瓜汁、玉米汁、橙汁等等。

3. 啤酒：辣椒素不溶于水，能够溶于酒精，火锅配一两瓶啤酒也是很好的选择，但是别选酒精浓度太高的酒，不然辣椒的辣加上酒中的辣就更辣了。

4. 冰水：虽然水不能溶解辣椒素，但是冰冰的水可以缓解口腔中的灼热感。