来源头条作者:豆果美食

不知何时起， 特此喜欢薄薄的猪耳朵切成细丝， 咬在嘴里脆脆的感觉。 之前身边的吃货小伙伴推荐， 有个商场里面拌熟食特别好吃， 于是便把儿子送到姥姥家寄存， 我自己地铁过去…… 只为了那一份拌猪耳朵-_-# 熟食店买来的猪耳朵， 加上黄瓜丝、胡萝卜丝，蒜泥，还有调料…… 其实过程就是：准备，搅拌，开吃，哈哈哈…… 对于吃货， 学到自己手里的总比买来的更有满足感， 谨此献给如我一般喜爱它的盆友。

By 果果

用料猪耳朵 190g黄瓜丝 200g胡萝卜丝 20g蒜泥 10g麻油 10g香油 2g老干妈 12g料酒 5g米醋 5g蚝油 11g陈醋 4g蒸鱼豉油 5g糖 4g盐 2g做法步骤

1、猪耳朵切丝。

2、黄瓜、胡萝卜切丝，我直接用擦丝工具方便快捷。

3、加入蒜泥以及所有调料后，用手抓匀（可以用筷子搅拌）

4、拌匀后可以放适量葱花、香菜提味，不喜欢的可以忽略。猪耳本身有咸淡味，而且我家人口轻，盐比较少，这一步尝一下口味，如果觉得淡可以加适量盐以及其他调料进行调整。

小贴士

这个菜调料比较多，因为那些拌菜的地方有好多好多的条料，然后我就照葫芦画瓢，还是蛮不错的。如果爱吃麻油可以多放点，这些都可以按照自己口味来，想象一下我们去买拌菜的时候告诉人家多放点辣，多放点醋……哈哈，希望大家吃到自己喜欢的口味。

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